Макаронная Фабрика Mancini в Марке: Расширение от Boeri Architetti и Интеграция с Природой

«Для этого проекта мы взяли за основу работу архитектора Эрнесто Паолетти: мы следовали семени, которое он уже посадил. С большим уважением мы работали над тем, чтобы это промышленное здание выглядело так, будто оно всегда стояло здесь, среди этих пшеничных полей». Так архитектор Стефано Боэри вспоминает первые шаги, предпринятые его студией в процессе расширения штаб-квартиры Mancini Pastificio Agricolo. Это логистическое и функциональное дополнение, завершенное в плодородных сельских районах Монте-Санте-Пьетранджели (Фермо) и включающее проект озеленения, разработанный Studio Laura Gatti, переопределяет систему потоков и доступов к заводу, одновременно отвечая на изменившиеся производственные потребности предприятия, созданного шестнадцать лет назад благодаря удачной идее.

Макаронная фабрика в пшеничных полях, расширенная Stefano Boeri Architetti

Золотистые склоны, окружающие этот завод, отмеченные ежегодным сбором урожая, который сейчас подходит к завершению во внутренних районах Марке, являются теми же самыми, что поставляют сырье для его переработки. Сдержанная и простая с момента своего основания (первый этап, датированный 2010 годом, и последующее расширение 2017 года были спроектированы архитектором Паолетти, который преждевременно скончался), макаронная фабрика отличается от промышленных сооружений, характерных для большей части производственного ландшафта Италии, которые унифицированы анонимными планировками и определенным пренебрежением к городской среде. Архитектурное выражение компании, которая является уникальной для национального контекста, здание стремится установить своего рода союз с окружающей территорией, в которую оно физически вписано своими подземными объемами, отказываясь от смелых жестов и архитектурных экспериментов.

От зерна до пасты, с уважением ко времени: история Mancini Pastificio Agricolo

Основанная в 2010 году, макаронная фабрика является прямым наследником сельскохозяйственной компании Mancini, которая занимается выращиванием зерновых в этом районе Марке (третий регион в стране по производству твердой пшеницы, после «исторических житниц Италии», Апулии и Сицилии) с 1938 года. В последние годы благодаря Массимо Манчини, представляющему третье поколение семьи, возникла идея освободить производство от продажи продукции третьим сторонам. Отсюда возникло желание самостоятельно производить пасту и, что самое важное, использовать только зерно, выращенное на собственных полях, без посредников, управляя всей производственной цепочкой. Этой идеей Манчини работал годами, консультируясь с агрономами и специалистами, прежде чем воплотить ее в жизнь. Его движущей силой было намерение применить к миру пасты модель, уже устоявшуюся и широко распространенную в Италии, воплощенную компаниями, которые занимаются как выращиванием винограда, так и производством вина. Это видение с самого начала сопровождалось стремлением к постоянным исследованиям зерна, которые продолжаются и сегодня на экспериментальных полях, расположенных вокруг расширенного Боэри комплекса.

Новая модель производственного комплекса во внутренних районах Марке

Проект, который для SBA курировали архитектор Марко Джорджо, партнер Stefano Boeri Architetti, и архитектор Франческа Пинчелла в качестве руководителя проекта, «особенно интересен тем, что ему удалось объединить уже существующее с формами и пространствами, полностью уважающими землю, с которой тесно связана истина нашего способа производства пасты», — утверждает Манчини. После завершения работ для производства 27 видов пасты компании теперь доступно около 6000 квадратных метров площади (в первом корпусе было 900). Для нового пристройки были использованы сборные бетонные облицовочные панели с красными пигментами — тот же цвет, который использовался для тотема, обозначающего вход, а также для части интерьеров: хроматический выбор, явно отсылающий к цветам земли. Деревянные солнцезащитные жалюзи унифицируют фасады существующего здания, обращенные к долине, а череда вишневых деревьев создает игру света и тени на их поверхности и вносит дополнительный цветовой компонент в динамику сезонных изменений.

Валентина Сильвестрини