Тони. В кинотеатрах документальный фильм о молодом Энтони Бурдейне (до того, как он стал кулинарной легендой)

До того, как стать всемирно известным шеф-поваром, автором бестселлера «Охота на омаров» (Kitchen Confidential) и телеведущим, способным превратить путешествия в глубокие истории души, Энтони Бурдейн был запутанным, высокомерным и полным противоречий молодым человеком. Именно с этой отправной точки начинается фильм «Тони. Дневник молодого повара» (Tony. Diario di un giovane cuoco), новая работа режиссера Мэтта Джонсона, которая выйдет в прокат в Италии 27 августа при поддержке I Wonder Pictures. Картина сознательно оставляет в стороне публичный образ, чтобы сосредоточиться на человеке, который еще не знал, кем он станет.

Документальный фильм о молодом Энтони Бурдейне (еще не ставшем легендой)

Действие фильма разворачивается летом 1975 года. Девятнадцатилетний Тони строит свою идентичность на длинной череде обманов. Он заставляет всех верить, что получил престижную университетскую награду, которая позволит ему посвятить себя написанию романа, но реальность совсем иная. Чтобы поддерживать эту фикцию, он отправляется в Провинстаун на Кейп-Коде, где надеется завоевать Нэнси, работая при этом обычным посудомойщиком в местном ресторане. Именно среди кастрюль, тарелок и бешеного ритма он открывает мир, который изменит его жизнь. Мэтт Джонсон, уже известный по фильму «BlackBerry», избегает предсказуемого пути традиционного байопика. Он не рисует портрет предначертанного гения, а показывает незрелого молодого человека, которому еще предстоит постичь ценность усердия, смирения и таланта, развиваемого изо дня в день. Его Тони импульсивен, самовлюблен, часто раздражает, но при этом глубоко человечен. Это парень, который хотел бы сразу достичь цели, не проходя необходимый путь к росту.

Кухня как лаборатория, где ошибки и ответственность формируют характер

Роль будущего Энтони Бурдейна воплощает Доминик Сесса, открытие фильма «Оставленные» (The Holdovers), который передает всю энергию и неуверенность главного героя. Рядом с ним Антонио Бандерас играет Шефа — строгого наставника, способного привить уважение к кухне как к форме искусства и дисциплины, а Эмилия Джонс дополняет эмоциональный треугольник персонажем Нэнси. Сила фильма заключается именно в обстановке профессиональной кухни, показанной как жесткое, хаотичное и в то же время удивительно формирующее пространство. Это не просто место, где учатся ремеслу, но человеческая лаборатория, где ошибки, труд и ответственность формируют характер. Эта история неизбежно перекликается с недавним успехом таких сериалов, как «Медведь» (The Bear), подтверждая, насколько зрители по-прежнему очарованы историями, разворачивающимися за дверями ресторана.

Конец Энтони Бурдейна, придающий фильму меланхоличный оттенок

Однако есть элемент, который неизбежно сопровождает просмотр. Знание о дальнейшей судьбе Энтони Бурдейна придает каждой сцене меланхоличный оттенок, который фильм никогда не стремится подчеркнуть, но который возникает естественным образом. Сюжет сохраняет легкий и ироничный тон классического романа о взрослении, однако зритель не может забыть о хрупкости человека, который много лет спустя познает славу, успех и глубокую боль. Фильм «Тони. Дневник молодого повара» таким образом выбирает рассказ не о рождении легенды, а о рождении самосознания. Это портрет парня, который медленно перестает притворяться кем-то и, наконец, начинает по-настоящему становиться собой.

Маргерита Бордино